Alkolün kalorisi nereden gelir?
Saf alkol (etanol) gram başına 7 kcal taşır; bu, karbonhidrat ve proteinden (4 kcal) fazla, yağdan (9 kcal) azdır. İçkideki alkol miktarı hacim ile alkol oranının (ABV) çarpımından bulunur, ardından etanolün yoğunluğu (0.789 g/ml) ve 7 kcal/g ile kaloriye çevrilir. Alkol "boş kalori"dir: enerji sağlar ama besleyici değeri yoktur.
Şeker ve karışımların etkisi
Bu hesap yalnızca alkolden gelen kaloriyi verir. Bira ve şaraptaki kalan şeker/karbonhidrat, kokteyllerdeki meyve suyu ve şurup, likörlerdeki yüksek şeker toplam kaloriyi ciddi biçimde artırır. Örneğin bir kadeh tatlı kokteyl 300-500 kcal’a ulaşabilir. Düşük kalori isteyenler için sek içkiler + kalorisiz karışımlar (soda, su) daha iyidir.
Alkol ve kilo yönetimi
Alkol, kilo hedeflerini iki yönden zorlar: hem kendi boş kalorisini ekler hem de vücut alkolü öncelikli yaktığı için o sırada yağ yakımını duraklatır. Ayrıca iştahı açar ve tuzlu-yağlı atıştırma isteğini artırır. Kalori sayarken içkileri günlük toplamınıza dahil etmek ve mümkünse sıklığı azaltmak fark yaratır.