Günde ne kadar karbonhidrat almalıyım?
Karbonhidrat ihtiyacı toplam kalorinize ve hedefinize bağlıdır. Dünya Sağlık Örgütü, kalorinin %45-65’inin karbonhidrattan gelmesini önerir. Kilo vermek isteyenler için %40 civarı düşük-karb yaklaşım, dengeli beslenenler için %50, dayanıklılık sporcuları için %60 uygundur. Karbonhidrat 4 kcal/g taşır; toplam karbonhidrat kaloriniz 4’e bölünerek gram değeri bulunur.
İyi karbonhidrat, kötü karbonhidrat
Miktar kadar kaynak da önemlidir. Kompleks karbonhidratlar (tam tahıl, yulaf, bulgur, baklagiller, sebzeler) lif içerir, kan şekerini yavaş yükseltir ve tok tutar. Basit/rafine karbonhidratlar (beyaz ekmek, şeker, tatlı, şekerli içecekler) hızlı yükseltip düşürür, açlığı tetikler. İhtiyacınızın çoğunu kompleks kaynaklardan karşılamaya çalışın.
Düşük karbonhidrat diyetleri kime uygun?
Düşük karbonhidrat veya ketojenik yaklaşımlar bazı kişilerde iştah kontrolü ve hızlı kilo kaybı sağlayabilir. Ancak yüksek yoğunluklu egzersiz performansını düşürebilir, sosyal beslenmeyi zorlaştırır ve herkes için sürdürülebilir değildir. Karbonhidratı tamamen kesmek yerine kaliteli kaynaklara yönelmek çoğu insan için daha kalıcı sonuç verir.